大正製薬ダイレクト

健康お役立ち情報

A. 鉄はコラーゲンの合成に欠かせません

鉄はコラーゲンの合成にも必要な栄養素です。コラーゲンは、皮膚だけでなく、髪や目、筋肉、血管壁、骨など、私たちの体の組織のあらゆる部位に含まれ、体をつくる上で欠かせない線維性のタンパク質です。コラーゲンは特に皮膚や髪などに多く含まれているため、美容に欠かせない物質とされています。

コラーゲンはタンパク質でできていて、合成の際に十分な酸素が必要で、鉄とビタミンCは重要になります。鉄が体内に十分あることは、コラーゲンの合成、美容に有効といえます。

コラーゲンの構造

コラーゲンはタンパク質がらせん状に集まり形成されている。合成の際には鉄とビタミンCが必要。

コラーゲンと骨粗鬆症

• 骨はコラーゲンとカルシウムが1対1の割合でできています。骨の構造を鉄筋コンクリートの建物に例えると、コラーゲンが外力を吸収する鉄筋、カルシウムがコンクリートのような役割を果たしています。骨粗鬆症の予防にはカルシウムを摂って骨密度を増やすと同時に、コラーゲンで骨質を高めることが必要です。

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A. 月経や出血、偏った食生活が原因です

女性に鉄不足の人が多い理由は、次の通りです。

●月経……月経による出血で毎月定期的に鉄が排出される。

●出血性の病気……子宮筋腫や子宮内膜症などが原因で、月経時の出血量が増えることや、痔などの出血で鉄が不足する場合もある。

●ダイエットによる偏食……食事から摂る鉄が不足する。

●加工食品を多く摂る……加工食品に添加物として使用されているリン酸カルシウムは、鉄の吸収を妨げる性質がある。そのため加工食品やインスタント食品を多く摂ると、効率よく吸収できなくなる。

A. 月経のある女性は1日10.5ミリグラムです

「日本人の食事摂取基準」によると、1日に必要な鉄の摂取量は成人男性で7.0〜7.5ミリグラム、成人女性で6.0〜6.5ミリグラムとされています。ただし月経のある女性は出血により鉄が失われるため、10.5ミリグラム必要になります。

妊娠、授乳期には、子どもの分まで栄養が必要なので、鉄も通常より多く摂取しなければなりません。下の表に加えて、妊娠初期や授乳中は2.5ミリグラム、妊娠中期から後期は15.0ミリグラム多く摂ることが推奨されています。