Vol.3 たんぱく質が見える

QUIZ 効率のよいたんぱく質のとり方をクイズでご紹介。全問正解を目指しましょう! Q1.効率のよくたんぱく質を摂取するにはどちらがよい?1.運動前/2.運動後 Q2.上手なたんぱく質の摂り方は?1.とにかくお肉を食べる/2.いろいろな食材から摂る Q3.大豆とパン(小麦)、同じ植物性たんぱく質ですが、たんぱく質が多いのはどっち?1.大豆/2.パン
ANSWER A1 2.運動後 運動後は代謝が活発になっているため、そのタイミングでたんぱく質を摂取すると効率よく筋肉がつくられます。また運動で筋肉を使うと、筋肉が傷ついてしまいます。それを修復するためにも、運動後にはしっかりとたんぱく質を摂取するようにしましょう。 A2 2.いろいろな食材から摂る お肉を食べてもたんぱく質は摂れますが、同時に脂質も摂ることに。バランスよく栄養素を摂るためにも、できるだけ異なる食材をたべるように心がけましょう。 A3 1.大豆 古くから日本人に親しまれている大豆などの盗塁は、小麦や米などの穀物を比べて、たんぱく質を多く含んでいます。その含有量は肉にも匹敵するほどで、「畑の肉」と呼ばれるほど高たんぱくな食材です。

毎日の食事にお役立てください たんぱく質量早見表

肉類、魚介類、乳製品・卵、穀物・豆類・野菜類のたんぱく質量早見表 ※食材のたんぱく質量は文部科学省『日本食品標準成分表2015年版(七訂)』を参照。栄養計算:田中由美(管理栄養士) イラスト(メインタイトル・身近な食材のたんぱく質・普段の食事で摂れるたんぱく質量ってどのくらい?):石井理恵