1. 水煮大豆は軽く水で洗い、ペーパーで水気を拭き取り全体に片栗粉をまぶす。
2. フライパンにオリーブ油（大さじ1）を入れて中火にかけ、1を入れる。白さがなくなるまで炒めたら、残りのオリーブ油を加えて強火にし、表面がカリッとするまで炒める。
3. ペーパーを敷いた皿に移して広げ、油を切り、粗熱を取る。Aを振り、全体にまぶす。

【アドバイス】
●片栗粉をまぶす際、ポリ袋を使うと簡単です。